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酿酒师从酒桶中试酒

酿酒(酿酒学)-大专学历

在威斯康星州东北部,葡萄酒行业的职业生涯就在这里。作为一名酿酒专业的毕业生,你已经准备好成为一名酿酒师、酿酒助理、酒窖工人或品酒室主持人。你精通果汁和葡萄酒的发酵、澄清和陈酿;实验室方法学;卫生处理;质量控制酒厂设备操作;葡萄成熟度测试;和葡萄酒,必须进行分析。酿酒课程为学生提供在当地酿酒厂实习的机会,提供高水平的实际和现实的酿酒经验。

程序代码:103202
首页»学术和培训»酿酒(分部)

项目成本和财政援助

学费:10242美元,书籍:123美元,用品:0美元

总近似成本
10365美元

该计划完全有资格获得财政援助。

探索的地方

提供地点:

跟随你的路径

以下证书的所有学分适用于本副学士学位:

酿酒,903202

酿酒先进,903203年

我如何开始这个项目?

课程入学要求

  • 对这个项目感兴趣的个人必须发邮件到Lynn.White@nwtc.edu

我能学到什么?

项目成果

  • 检查葡萄样品,以确定作物的甜度和酸度,并根据这些信息确定收获时间。
  • 选择发酵用的酵母和陈酿用的桶。
  • 与葡萄园经理就作物产量、收获时间和其他与作物质量有关的问题进行沟通。
  • 如有必要,调整酒中糖和酸的含量。
  • 通过压下葡萄皮帽,调节发酵温度和葡萄皮接触发酵液的时间,开始苹果乳酸发酵来监督初级发酵。
  • 监督工人在粉碎和压制过程中,或自己执行这些职责。
  • 监督二次发酵期间的酒窖操作,包括陈酿、加满酒桶和清除葡萄酒中的发酵残渣。
  • 指导和协调葡萄酒的调配和装瓶,或自己履行这些职责。

我将来从事什么职业?

就业潜力

本课程毕业生将具备拥有、经营或受雇于酒厂的基本技能:

  • 酿酒师
  • 酿酒助理
  • 酒窖工人
  • 品酒室主持人

接受额外教育的就业机会

  • 科学工业、实验室
  • 食品科学与工业-食品安全

毕业后的下一步是什么?

从这里开始。完成四年。

NWTC转学计划通过与我们四年制学院和大学合作伙伴的合作协议提供。看看你的副学士学位学分将转移到哪里。

关于这个项目我还需要知道什么?

请注意

  • NWTC与密苏里州立大学、密苏里州立大学西部平原分校、东北爱荷华社区学院、雷德兰社区学院、伦德湖学院、南平原学院、阿肯色理工大学奥扎克校区、肯特州立大学阿什塔伯拉分校、高地社区学院、中央湖学院、密歇根州立大学、常春藤科技社区学院提供酿酒(酿酒学)副学士学位。该伙伴关系的正式名称为葡萄栽培和酿酒科学与技术联盟,或VESTA。合作院校通过不同的在线授课形式分别提供VESTA课程。
  • 想要获得酿酒(酿酒学)副学士学位的学生必须申请进入北wtc,并且必须在北wtc学习至少25%的技术核心课程。
  • VESTA在线课程,在课程代码前面用“VIN”标识,有一个单独的录取和注册过程。
  • 整个州的实践网站都列在维斯塔网站上。如果学生找到一个愿意并且符合条件的葡萄园,可以添加新的葡萄园。
  • 有些课程有最低年龄要求。
  • 有关灶神星的更多信息,请访问www.vesta-usa.org网站。

出国留学的机会

国际项目的工作人员不断地为学生寻找出国旅行的机会,以获得与项目课程相关的教育体验。想了解更多关于你的项目课程在本学年可能提供的机会,请联系你的学术顾问或访问NWTC.edu/studyabroad。

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